乐家渔家院

1、饮食应新鲜：现在季节一般最高温度在20-30摄氏度，对人体适宜，同样也有利细菌生长繁殖，饮食应吃新鲜，隔餐往往会变质。

2、真空包装食品打开后别放太久：一经打开，即食用，打开后不要再放上一段时间，食物易变质。

3、速食品包装特要留意，一看有无破损,二看生产日期,三看食品外观，如鸭肫肝等很易变质，打开后最好先闻一下，发现问题，宁可丢弃。

4、饮料无论瓶装、罐装，吃前最好看一下其表面情况，是否清洁，有些商店把饮料瓶在外面放置过久，表面污染。

5、生吃食品，尤应注意。一般大饭店、高级酒店相对保险一些，包括蔬菜(会受农药污染)、炝虾、炝蟹、龙虾、海鲜刺身等，一不小心易吃坏身体，节日里发生上吐下泻例子不在少数。

6、旅游中吃些大蒜、生姜、食醋，在饮食时佐餐，可起到健胃消食作用，而且对肠炎、痢疾、感冒等病有防治效果。

7、注意饮水卫生一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。

8、瓜果一定要洗净或去皮吃。

9、慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可心去吃大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。

10、学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。